【通讯员：李小兵】为进一步深化校企合作，促进新专业建设和发展，更好地为社会提供优秀技能型人才，经济管理系李坤鹏老师，借助企业顶岗实习契机，积极邀请姐弟俩餐饮管理有限公司和精品咖啡的企业专家到我校进行了餐饮产品匠心、咖啡文化与品鉴的系列讲座活动，经济管理系和商贸系资源共享，餐饮智能管理专业和商务管理（文旅方向）专业的老师和同学们共同参加，并进行了交流分享。

2021年11月24日和12月1日，让咖啡艺术空间创始人刘让老师结合自己的多年的咖啡从业经历，从咖啡的起源入手，结合咖啡的潮流，详细介绍了咖啡制作的主要品类以及冲泡方法，带领师生们一起领略了不同地区咖啡的独特风味，逐一展示了来自不同产区的咖啡豆和各类器具，演示了冲泡技法与饮法，也展示了咖啡拉花的呈现方式和意式咖啡的配方与制作。咖啡文化与品鉴，帮助师生们了解了咖啡的基础知识，感受到了咖啡文化，为餐饮智能管理专业提供了很好的特色课程建设思路。

刘让老师进行咖啡讲座

咖啡制作

学生现场制作

2021年12月8日，姐弟俩餐饮管理有限公司冯太祥总经理的讲座，结合“姐弟俩”的发展，阐述了“姐弟俩”对产品的定义：“餐品是灵魂，环境是容貌，服务是素养”，重点讲解了“姐弟俩”的产品匠心，如餐品匠心、环境匠心和服务匠心；结合“姐弟俩”以顾客体验为导向，以员工成长为导向的企业文化，讲解了“姐弟俩”员工匠心精神的塑造。

冯太祥老师进行讲座

校企双方共同出席讲座

系列讲座，一方面是给师生们进行了餐饮管理和咖啡知识方面培训，帮助师生们了解了咖啡的基础知识，学习到了餐饮企业经营的实际经验；另一方面，也是开启了技能教学的序幕，为接下来餐饮智能管理专业开设特色课程、培养“一专多能”学生进行了准备。商贸系商务管理（文旅方向）的同学们也受益匪浅，为本专业的发展和复合型人才培养提供了宝贵经验。相信这些讲座能为餐饮智能管理专业以及商务管理（文旅方向）专业发展、教师和学生发展带来新的契机！【审核人：白亚峰 李坤鹏】