会计系举办“厨王争霸”比赛的通知

一、活动目的

为了弘扬中国饮食文化，展示当代大学生厨艺才能，增进同学们的沟通和友谊，同时更大程度地丰富同学们的课余生活。特举办郑州财税金融职业学院会计系“厨王争霸”活动，培养同学们的健康饮食特色饮食的饮食情趣，让同学们能够挑战自我，发现自我。

二、活动宗旨

以厨会友，促进交流，构建和谐校园

三、主办单位

郑州财税金融职业学院会计系团委学生会

四、活动时间、地点

2015年3月31日（星期二）下午2:00，学生食堂一餐厅二楼

五、参赛对象

会计系14级各班。每班参赛选手由1主厨和3助手（男女不限）组成，共14组

六、比赛要求

参赛小组各自准备所需菜品原材料，活动方只提供如盘子，刀，案板等基本厨房用具和油盐等必备调料

七、比赛流程

比赛分为初赛和决赛。14个班级按抽签顺序分两轮初赛，每轮七个班级，初赛成绩前六名的，进入决赛。共分为以下流程：

1、主持人介绍本次大赛的评委与注意事项，宣布比赛正式开始。各小组进行自我介绍以及参赛宣言。

2、热身比拼，各组进行刀工展示——切土豆丝，前五名得分计入总成绩，分别得5、4、3、2、1分。

3、每组按规定制作果蔬拼盘；拼盘完成后，各组留两人进行知识问答；主厨带助手进入操作间展示厨艺，两道拿手菜品，不限荤素。整个做菜过程共30分钟。

4、知识问答阶段，答题者有10秒钟思考时间，每班三题，一题5分，答错或未答出者不得分。每组可以有一次场外求助机会（由各班观众组成） 【若时间充足，对答错题小组进行惩罚——两人吹气球并背靠背夹爆，一分钟之内完成，本题仍可得分】

8、做菜时间结束，将拼盘和两道菜品端上展示台，并对本组所做拼盘和菜品进行讲解。由评委依次品尝给出分值。拼盘20分，菜品每道30分

八、人员设置

本次活动由女生部和生活部负责，具体比赛人员安排如下：

1、纪检部负责维持本场活动纪律

2、生活部负责场内卫生

3、体育部负责本场活动所需用品准备

4、女生部担任活动临时医疗人员

九、所需物品

案板，灶台和基本厨具各七套，厨帽、围裙等服装，调料若干，音响设备一套，答题箱一个，题目60道，气球若干，秒表一个，医药箱一个，奖品奖状。

会计系团委

2015.3.23